Top 6 Món Ngon Đà Nẵng Làm Xiêu Lòng Mọi Thực Khách
Đà Nẵng không chỉ nổi tiếng với những bãi biển tuyệt đẹp mà còn là một trong những điểm đến hấp dẫn nhất về ẩm thực miền Trung. Từ món ăn truyền thống đến đặc sản đường phố, nơi đây mang đến những trải nghiệm vị giác khó quên. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu 7 món ngon Đà Nẵng nổi bật mà bạn nhất định phải thử khi đặt chân đến Đà Nẵng, cùng những địa chỉ uy tín để thưởng thức đúng vị.
1. Mì Quảng – món ngon Đà Nẵng - ẩm thực miền Trung
Mì Quảng là biểu tượng không thể thiếu trong bản đồ món ăn Đà Nẵng. Món ăn gồm sợi mì vàng ươm được làm từ bột gạo, mềm nhưng không bở. Ăn kèm với tôm, thịt heo, trứng cút, đậu phộng rang và bánh tráng nướng. Nước dùng được nấu cô đặc từ xương heo và tôm. Tạo nên hương vị ngọt thanh, vừa đủ để làm ướt mì mà không ngập nước như các loại bún hay phở.
Điểm đặc biệt của mì Quảng nằm ở sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu và hương vị đậm đà. Kèm theo một ít rau sống như cải non, xà lách, rau húng, quế và hoa chuối thái mỏng. Khi thưởng thức, người ăn sẽ trộn đều để cảm nhận được vị bùi của đậu phộng, giòn của bánh tráng, ngọt của thịt và tôm. Tất cả hòa quyện tạo nên một món ăn tròn vị.
Gợi ý địa điểm:
Mì Quảng Bà Mua – 95A Nguyễn Tri Phương
Mì Quảng 1A – 1A Hải Phòng
Mì Quảng Thi – 251 Hoàng Diệu
Mì Quảng Bích – 1 Đặng Dung
Mì Quảng Bà Vị – 166 Lê Đình Dương
2. Bánh tráng cuốn thịt heo – Món ngon Đà Nẵng dân dã, tròn vị
Một trong những món ăn Đà Nẵng nổi bật là bánh tráng cuốn thịt heo, đơn giản nhưng đầy cuốn hút. Thịt heo ba chỉ được luộc chín tới, thái lát mỏng, phần nạc và mỡ xen kẽ tạo nên độ mềm và ngọt tự nhiên. Miếng thịt ngon là khi lớp mỡ mỏng trong, nạc hồng nhạt và không bị khô. Khi ăn, thịt được cuốn cùng bánh tráng và các loại rau sống như xà lách, tía tô, húng lủi, diếp cá, chuối chát, dưa leo… Bánh tráng mềm dẻo cuốn cùng rau và thịt tạo cảm giác thanh mát, nhẹ bụng nhưng vẫn đủ chất.
Gợi ý địa điểm:
Quán Mậu – 35 Đỗ Thúc Tịnh
Trần Quán – 4 Lê Duẩn
Đại Lộc – 27/2 Thái Phiên
Bà Hường – 35/2 Hàm Nghi
Bà Dưỡng – 23 Trần Quốc Toản
3. Bún chả cá – Đậm đà hương vị miền biển
Là một món ăn bình dân nhưng bún chả cá lại mang trong mình sự tinh tế đặc trưng của người Đà Nẵng. Chả cá được chế biến từ các loại cá tươi như cá thu, cá mối, cá cờ…, được xay nhuyễn, nêm nếm rồi hấp hoặc chiên lên vàng ruộm. Nước dùng trong veo, được nấu từ xương cá kết hợp với bí đỏ, thơm, cà chua và hành. Tạo nên vị ngọt thanh mát, không hề tanh. Các nguyên liệu đều được lựa chọn kỹ lưỡng để mang đến hương vị tự nhiên nhất cho món ăn.
Bún chả cá thường được ăn kèm với rau sống, hành chẻ, hành phi và một ít ớt tươi hoặc sa tế để tăng hương vị. Nhiều quán còn cho thêm chả viên, chả lát để thực khách có thể thưởng thức đa dạng hương vị từ cá. Đây là món ăn thích hợp cho cả bữa sáng và bữa trưa, dễ ăn và đủ dinh dưỡng.
Gợi ý địa điểm:
Bà Lữ – 319 Hùng Vương
Ông Tạ – 113A Nguyễn Chí Thanh
Hờn – 113/3 Nguyễn Chí Thanh
Phượng – 63 Lê Hồng Phong
Bà Hoa – 27 Lê Hồng Phong
4. Bún mắm nêm – Hương vị mặn mà, khó quên
Bún mắm nêm là món ăn Đà Nẵng đặc trưng của người miền Trung, với mùi vị đậm đà và nồng nàn từ mắm nêm. Món ăn này thường được kết hợp với thịt heo luộc hoặc quay, tai heo, nem chua, chả và đôi khi có cả mít non luộc. Điểm đặc biệt của món này là mắm nêm. Loại mắm được pha chế từ cá lên men, pha thêm tỏi, ớt, chanh, thơm và đường để giảm độ mặn, tăng hương thơm. Khi chan mắm lên bún, trộn đều cùng rau sống và đậu phộng rang, món ăn trở nên hấp dẫn khó cưỡng.
Dù có mùi đặc trưng khá mạnh nhưng ai đã ăn quen đều bị “nghiện” bởi độ đậm đà và hài hòa. Với những ai nghiện mắm thì có thể qua Mắm Đặc sản để tìm đến những hương vị vừa chất lượng, vừa thơm ngon.
Gợi ý địa điểm:
Quán Dì Liên – 52 Trần Bình Trọng
Bún mắm Vân – 23/14 Trần Kế Xương
Bún mắm nêm Bà Thuyên – K424/03 Lê Duẩn
Quán Bà Đông – 141 Huỳnh Thúc Kháng
Quán Mậu – 35 Đỗ Thúc Tịnh
5. Gỏi cá Nam Ô – Đặc sản biển Đà thành
Gỏi cá Nam Ô là món ăn Đà Nẵng nổi tiếng mang đậm hương vị biển cả. Cá được dùng thường là cá trích hoặc cá mòi tươi, được sơ chế kỹ và trộn cùng thính, gừng, tỏi, ớt, riềng… Tạo nên hương vị rất riêng biệt. Đây là món ăn đòi hỏi người ăn phải quen với hương vị cá tươi sống. Nhưng một khi đã quen, bạn sẽ bị cuốn hút bởi vị ngon khó cưỡng.
Gỏi có hai loại: gỏi khô và gỏi ướt. Gỏi khô cá được thấm đều thính, còn gỏi ướt có thêm nước mắm pha đậm đà. Ăn kèm với gỏi là bánh tráng, rau sống, chuối chát, dưa leo… tất cả làm dậy lên vị ngon tự nhiên.
Gợi ý địa điểm:
Gỏi cá Nam Ô – 972 Nguyễn Lương Bằng
Gỏi cá Thanh Hương – 1029 Nguyễn Lương Bằng
Gỏi cá Bà Sáu – 1266 Nguyễn Tất Thành
Gỏi cá Nam Ô Bà Nhi – 19 Trần Quý Cáp
Quán Gỏi Cá Năm Hiền – 46 Phan Thanh
6. Chè Liên Đà Nẵng – Ngọt ngào hương vị tuổi thơ
Sau những món ăn mặn, bạn không nên bỏ qua các món chè để tráng miệng. Chè Liên Đà Nẵng rất đa dạng: chè bắp Cẩm Lệ, chè thái sầu riêng, chè đậu đỏ, chè khoai dẻo, chè xoa xoa hạt lựu… Mỗi loại chè mang đến một hương vị đặc trưng riêng. Chè bắp ngọt thanh tự nhiên, chè thái béo ngậy, chè đậu đỏ mềm bùi… Các quán chè thường có không gian bình dân, mộc mạc nhưng rất đông khách.
Dù là giữa trưa hè nắng nóng hay tối mát mẻ, một ly chè mát lạnh luôn là lựa chọn lý tưởng để kết thúc hành trình khám phá ẩm thực Đà Nẵng.
Gợi ý địa điểm:
Chè Liên – 175 Hải Phòng
Chè Xuân Trang – 31 Lê Duẩn
Chè Thái Cô Giang – 97 Hoàng Diệu
Chè Sầu riêng Cô Bé – 08 Nguyễn Hữu Thọ
Chè Bà Vui – 55 Phan Châu Trinh
Ngoài ra, list những món ăn Đà Nẵng bạn nhất định phải thử khi đặt chân đến đây.
- Bánh căn, bánh bèo, bánh nậm, bánh lọc
- Mít trộn
- Chè sầu
- Nem lụi
- …
Đà Nẵng không chỉ là điểm đến để du lịch, mà còn là nơi để bạn lắng nghe và cảm nhận nhịp sống qua từng hương vị món ăn. Từ tô mì Quảng thơm lừng, miếng bánh xèo giòn rụm đến chén chè ngọt mát ngày hè. Tất cả tạo nên một bức tranh ẩm thực phong phú, đậm chất miền Trung. Nếu có dịp đặt chân đến đây, hãy để vị giác dẫn lối và khám phá một Đà Nẵng thật khác – gần gũi, nồng hậu và đáng nhớ qua từng món ngon không thể bỏ lỡ. Và ghé Đặc sản Đà Thành để biết nhiều hơn về ẩm thực Đà Nẵng