Cá Bò Khô Đặc Sản Đà Nẵng
1. Món ăn gắn liền với vùng biển miền Trung
Món đặc sản này được chế biến từ cá bò tươi – một loại cá phổ biến ở vùng biển Đà Nẵng. Sau khi sơ chế và phơi khô, thịt cá có độ dai vừa phải, thơm và đậm đà vị biển. Sản phẩm không chỉ hấp dẫn người dân địa phương mà còn được du khách ưa chuộng, thường được chọn làm quà tặng hoặc sử dụng trong các bữa tiệc thân mật. Khi chế biến, có thể nướng trực tiếp hoặc chiên, rim nước mắm hay làm gỏi đều rất ngon.
2. Cách chế biến tạo nên chất lượng
Nguyên liệu tươi là yếu tố quyết định đầu tiên. Cá sau khi đánh bắt sẽ được làm sạch, lóc bỏ phần xương rồi đem tẩm ướp theo công thức gia truyền. Các gia vị cơ bản như muối, đường và ớt được sử dụng vừa phải để giữ nguyên hương vị tự nhiên. Cá được phơi dưới nắng nhẹ từ 1–2 ngày đến khi đạt độ khô mong muốn. Sau cùng, sản phẩm được đóng gói kỹ lưỡng để đảm bảo vệ sinh và tiện lợi khi sử dụng.
3. Mẹo giúp bảo quản lâu hơn
Để giữ được vị ngon và độ khô của sản phẩm, bạn nên bảo quản nơi khô thoáng, tránh tiếp xúc với không khí ẩm. Nếu đã mở túi, hãy dùng túi zip hoặc hộp kín, đặt vào ngăn mát tủ lạnh. Không nên để gần nguồn nhiệt hoặc ánh nắng trực tiếp. Thời gian sử dụng tốt nhất là trong vòng 7–10 ngày kể từ khi mở gói.
- Hotline: 0349931404
- Địa chỉ: 4 Phạm Văn Đồng, phường Phước Mỹ, quận Sơn Trà, TP. Đà Nẵng, Vietnam
- Email: dacsandathanh@gmail.com
